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おいしいお茶

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2013年2月17日 (日)

玉露を飲んだことがありますか?

玉露は一番茶の採摘前の新芽が伸び出した頃、よしず棚などに藁(わら)や寒冷紗などで覆い、約20日ほどほぼ完全に日光を遮った茶園から採摘し、煎茶と同様に製造したお茶で高級茶の代表です。一般管理や肥培条件等も入念におこなわれます。色は濃緑で、低温の 湯でゆっくりいれると、渋味を抑えて甘味や旨味が味わえます。独特の覆い香があるのが特徴です。一度ご賞味あれ・・・。

川根のお茶や

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